「チョコレート」 一覧

チョコレートは、日常でよく食べるだけでなく、お菓子作りやバレンタインデー等、製菓分野には欠かせないものとなっています。 しかし、チョコレートは正しい知識を持って取り扱わないと、手作りした際に固まらなか …

チョコレートは、茶色や黒、あるいはホワイトチョコの白色のものが市販ではほとんどですよね。 しかし、バレンタイン等で手作りチョコを作る際、例えば可愛いピンク色にしたり、チョコに色をつけてデコレーションし …

誰もが大好きなチョコレートですが、実はチョコレートの香りには様々な効果があります。 チョコレートは古くは薬として用いられたほどであり、現在でもチョコレートの香りには、集中力や記憶力の向上といった効果が …

フランス語である「ショコラティエ」には「チョコレートを作る人」「チョコレートを売る店」という２つの意味があります。 ヨーロッパやアメリカが本拠地の人気ブランドが相次いで上陸した2000年以降に、日本で …

明治から発売されているオリゴスマートというチョコレートをご存知ですか？ こちらのチョコレートは砂糖の代わりにフラクトオリゴ糖という珍しい糖質を使用していることで話題です。 フラクトオリゴ糖を使うと、い …