「チョコレート」 一覧

チョコレートに配合されて話題のフラクトオリゴ糖とは?

2019/09/09   -チョコレート, 糖質

最近、明治から発売されているチョコレートの「オリゴスマート」はご存知でしょうか? このチョコレートは、糖として吸収されないオリゴ糖を使用していると記載されていますが、その正体はご存知ですか? こちらの …

大正時代にもチョコレートが!?チョコレートの歴史

2019/09/06   -チョコレート

大正時代というと、食生活のイメージが全然わきませんが、実はチョコレートは既に存在していました。 大正時代に入ると、森永製菓や明治製菓といった現在でもチョコレート業界を台頭する企業が、チョコレートの一貫 …

昭和時代のチョコレートって!?チョコレートの歴史

2019/09/05   -チョコレート

チョコレートの歴史は比較的古く、日本のチョコレート業界は、明治・大正と右肩上がりの成長を遂げ、需要は一気に拡大しました。 しかし、日中戦争から太平洋戦争へと戦況が深刻化するにともないチョコレート業界は …

ダンデライオン・チョコレート蔵前店に行ってみた!

2019/08/27   -チョコレート

サンフランシスコ発のチョコレート専門店である「ダンデライオン・チョコレート」は、Bean to Bar「カカオ豆から板チョコレートまでを製造者が一貫して作る」の代表格で、様々な非常に美味しいチョコレー …

日本でのチョコレートの歴史

2019/08/25   -チョコレート

日本にチョコレートが上陸したのは江戸時代から明治時代の頃だそうです。 これはヨーロッパに遅れること約1世紀となっています。 100年遅れて伝わったのはびっくりですよね、本記事では日本でようやく始まった …

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