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飲料等に含まれている砂糖混合異性化液糖とは？
2019/05/13 -糖質
飲料等の原材料表示に、砂糖混合異性化液糖というものが書かれていることがあります。 砂糖と異性化液糖が混ざっているものということは、名前からなんとなく分かりますが、その機能や性質については想像がつきにく …
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食品に含まれる高果糖液糖とは？
2019/04/16 -糖質
飲料の原材料表示によく「高果糖液糖」という表示があるのはご存じですか？ この高果糖液糖は、砂糖の代わりに様々な食品に用いられていますが、意外と消費者の方はイメージしずらいものとなっています。 そこで本 …
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食品に含まれるぶどう果糖液糖とは？
2019/04/15 -糖質
飲料の原材料表示によく「ぶどう糖果糖液糖」という表示があるのはご存じですか？ このぶどう糖果糖液糖は、砂糖の代わりに様々な食品に用いられていますが、意外と消費者の方はイメージしずらいものとなっています …
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食品に含まれる果糖ぶどう糖液糖とは？
2019/04/08 -糖質
飲料の原材料表示によく「果糖ぶどう糖液糖」という表示があるのはご存じですか？ この果糖ぶどう糖液糖は、砂糖の代わりに様々な食品に用いられていますが、意外と消費者の方はイメージしずらいものとなっています …
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こんにゃくに含まれる糖質マンノースとブドウ糖の違いは？
2018/10/29 -糖質
こんにゃくに含まれる糖質マンノースとブドウ糖の違いは？ こんにゃくに含まれる多糖類はグルコマンナンと呼ばれています。 このグルコマンナンはグルコースとマンノースが結合して作られている多糖類です。 グル …