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ククルビタシンと食中毒

2018/05/31   -食中毒、安全性

ククルビタシンと食中毒 過去にウリ科植物のヒョウタンやズッキーニなどを食べた方が食中毒になるという事例が多々あります。 食中毒の原因はククルビタシンという物質であり、ウリ科植物を食べる際には注意が必要 …

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