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野菜ジュースは本当に健康に良いのか?食品科学者のオススメ「カゴメトマトジュース」!

2020/03/30   -健康食品

健康に良いイメージのある野菜ジュースですが、どのような点で効果があるのかご存知でしょうか? また、野菜ジュースと言っても数多くある中で、どの野菜ジュースも健康に良いのでしょうか。 本記事では、野菜ジュ …

トニックウォーターと炭酸水(ソーダ)の違いを徹底的に解説!

2020/01/26   -雑学

お酒を割る際に使用するトニックウォーターと炭酸水(ソーダ)ですが、その違いはご存知でしょうか。 結論から申し上げますと、炭酸水は炭酸ガスを含む水のことで、トニックウォーターは炭酸水に各種の香草類や柑橘 …

飲料や製菓に含まれる糖質「果糖」の特徴とは?

2019/10/12   -糖質

果糖という糖質はご存知ですか? 果糖は様々な果物等に含まれるものですが、我々の生活のなかでは異性化糖として飲料や製菓等様々な食品に利用されています。 本記事では、果糖の特徴について纏めました。 果糖( …

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの驚くべき効果とは!?

2019/09/26   -チョコレート

チョコレートに含まれるポリフェノールであるカカオポリフェノールは、健康維持に不可欠な栄養素がたくさん含まれています。 そんなカカオポリフェノールの驚くべき効果や効能を紹介します。 カカオポリフェノール …

バレンタインデーには必須!手作りチョコレートを作る際使用する道具一覧!

2019/09/25   -チョコレート

手作りチョコレートを作る際に、気を付けたいのが道具がないということです。 バレンタインデーや大切な人に手作りチョコレートを渡したいのに、道具がなく断念なんて悲しすぎますよね。 そこで、本記事では、手作 …

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