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ノロウイルスは電解水で殺菌できるのか?オススメの電解水も紹介!

2021/02/13   -食中毒、安全性

食中毒の原因菌であるノロウイルスに対して、有効な殺菌料は限られています。 そこで、本記事では殺菌料の1つである電解水がノロウイルスに対して有効かどうかを解説しました。 ノロウイルスとは ノロウイルスと …

食品添加物の次亜塩素酸水の安全性とは?

2021/01/06   -食中毒、安全性

最近、新型コロナの流行で良く聞くようになった「次亜塩素酸水」についてご存知でしょうか。 次亜塩素酸水は食品業界でも使用され、平成14年に食品添加物として指定されました。 本記事では、次亜塩素酸水の特徴 …

白玉粉とだんご粉の違いとは?団子作りに適しているのは?

2020/08/16   -雑学

団子を作る際にによく使用される白玉粉とだんご粉の違いはご存知でしょうか? 本記事では、白玉粉とだんご粉の他、様々な米粉の性質や違いについて解説します。 白玉粉とだんご粉の違いとは? 白玉粉とだんご粉は …

長芋と山芋と自然薯の違いは?アレルギーについても解説!

2020/05/03   -雑学

普段スーパーで何気なく見かける長芋や山芋や自然薯。 この3つの食材はよく似ていて何が違うのか疑問に思ったことはありませんか。 本記事では、長芋と山芋と自然薯の違いについて解説しています。 長芋と山芋と …

京都名物「生八つ橋」をお家で簡単に手作り!レシピと作り方を紹介!

2020/05/01   -お菓子

京都の名物である生八つ橋は実は家でも簡単に作ることが出来ます。 本記事では、生八つ橋の作り方をレシピ含め紹介したいと思います。 材料及び道具 生八つ橋を作るには下記の材料及び道具が必要です。 材料 材 …

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